大韓居家週記

每個週末的早上老公都會煎泡菜餅給我吃，只要是看到泡菜餅就知道，週末又來了呦～

基本上泡菜餅的尺寸像韓國海鮮餅一樣，是大大的一塊，然後再用筷子撕著吃。然而小塊的看起來很可愛，而且邊邊會比較酥脆，所以我每次都要求老公做小的泡菜餅，你看小的是不是圓得很可愛呢～

泡菜餅真的很好吃，然而做泡菜餅真的很簡單，就是：

1.拿一個中碗，裝適量的泡菜和泡菜的汁

2.如果喜歡海鮮的，請將生墨魚切碎了之後（0.5公分大小），加入泡菜當中（不加也可以）

3.加適量的pancake粉和泡菜混和（粉：泡菜大約2:1，不能用太白粉喔），再加上一點水，讓泡菜和pancake粉調成有一點點濃稠的狀態（不用太濃稠喔）

4.中火熱鍋後，加2匙油， 1分鐘後將步驟3混好的材料，分成一小撮一小撮，倒入鍋中煎約5分鐘（記得要翻面喔），即大功告成～

5.因為泡菜本身就有鹹味及辣味，因此在混和pancake粉時可以不用加鹽。做出來的泡菜餅會有一點點酸酸鹹鹹辣辣的滋味，如果有一點焦會很好吃喔～

如果你買的是正宗韓國的pancake粉，它背後會教妳搭配的比例喔～

妹妹的好朋友Alice小姐應該會對這道菜有興趣，如果3月底我回台灣時，帶這包pancake粉回去給她，她應該會很開心：-)